Manufaktur Qualität.
Praktisch portioniert.
Direkt vom Erzeuger.
Höchste Umweltstandards.

Manufaktur Qualität.

Praktisch portioniert.

Direkt vom Erzeuger.

Höchste Umweltstandards.

ÜBER UNS
SHOP
REZEPT

Folgen Sie uns

Unsere Mission: Der beste Fisch für dich und unseren blauen Planeten.

Unsere Mission
Wie funktioniert Blue2me?
Nachhaltigkeit

FAQ
Versand
Kontakt

Impressum
Datenschutz
Stornierungsrichtlinie

©2025 - All copyrights reserved and belong to blue2me

recipe image

Zurück zu allen Rezepten

Fischburger mit Doradenfilet und frischem Kräuterdip

leckere und gesunde Burgervariante

Aktive Zeit
25
Gesamtzeit
40
Portionen für
2
Schwierigkeit
Easy

Rezept vonContent Team

Benötigt

Was werden wir verwenden?

Nachhaltigkeit4 / 5
frozen
€NaN /kg
Produzentin:
€0,00

Card background

Nachhaltigkeit4 / 5

frozen

€NaN /kg

Produzentin:

€0,00

NACH LINKS / RECHTS WISCHEN

Zubereitung

Zubereitung

22 Doradenfilets
22 Brioche Burger Buns
21 Gurke
21Avocado
2Sprossen (z.B. Kresse)
2Grüner Salat oder Rucola
21 Tomate
21 rote Zwiebel
2Dill, Schnittlauch, Minze
2200 g griechisches Joghurt
21 Bio Limette
2Salz und Pfeffer
2Olivenöl

1aufgetautes Doradenfilet abwaschen und trockentupfen
2Für den Kräuterdip die Kräuter waschen und klein hacken ( etwas Dill zum Belegen beiseite legen). Bio Limette abwaschen, Zesten abziehen und die Limette auspressen. Joghurt mit Kräutern, Limettensaft, Limettenzesten, Salz, Pfeffer und etwa 1 EL Olivenöl verrühren.
3Tomaten, Salat/Rucola und Sprossen waschen. Gurke, Avocado und rote Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomate ebenfalls in Scheiben schneiden.
4Die Haut des Doradenfilets 3-4 mal vorsichtig schräg einschneiden, etwas salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne auf der Hautseite für 4-5 Minuten braten. Einmal wenden und für 1-2 Minuten bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen.
5Brioche Bun halbieren und die Unterseite zuerst mit dem Kräuterdip bestreichen. Dann die restlichen Zutaten (nach eigenen Wünschen) nacheinander schichten. (Salat/Rucola, Zwiebeln, Tomate,Sprossen, Avocado, Doradenfilet, Dill, nochmals Kräuterdip und Gurke. Die Oberseite des Brioche Bun draufsetzen und fertig ist der Burger.